Koji zatvarač od plute izabrati?
Zatvarači od prirodne plute imaju superioran kvalitet i preporučuju se za kvalitetna vina sa geografskim poreklom i vina koja stare u boci pre nego što se konzumiraju.
Ostale vrste zatvarača od plute se preporučuju za stona vina, odnosno ona koja nisu predviđena da stoje dugi niz godina.
Koju veličinu izabrati?
Veličina plutanog zatvarača se određuje analizom sledećih varijabli:
- Vrsta vina — za vina sa stabilnim pritiskom: dužina 45–49 mm, prečnik 24 mm; za penušava vina: prečnik 25–26 mm.
- Grlić boce — veličina zatvarača mora biti prilagođena grliću boce.
- Preporučuje se da zatvarač bude 5 do 6 mm širi od unutrašnjeg prečnika grlića boce.
Preporuke za punjenje i zatvaranje
- Grlić boce treba da bude relativno suv pri procesu zatvaranja.
- Nivo vina treba da bude 15–20 mm ispod zatvarača.
- Mašina za zatvaranje ne sme da stisne zatvarač više od 1,5 mm u odnosu na unutrašnji prečnik grlića boce.
- Zatvarač od plute ne treba nikad da bude stisnut više od jedne trećine svog prečnika.
- Održavanje mašine za zatvaranje je od presudne važnosti.
- Boca treba da ostane u uspravnom položaju bar 60 minuta posle zatvaranja.
Preporuke za rukovanje i skladištenje zatvarača
Posle pakovanja zatvarači se moraju čuvati u prostorima sa temperaturom 10–25 °C i vlažnošću 50–70%.
Transport vina u bocama: povećanje unutrašnjeg pritiska usled temperaturnih promena može dovesti do curenja ili izletanja zatvarača.
